肉制品加工厂安全生产培训考核试题附答案.docxVIP

肉制品加工厂安全生产培训考核试题附答案

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。）

1．肉制品加工车间使用绞肉机时，下列做法正确的是（）。

A．机器运转中用手推料

B．使用专用推料棒送料

C．清洗时无需断电

D．拆除急停开关便于操作

2．加工设备上设置的急停按钮颜色通常为（）。

A．绿色

B．黄色

C．红色

D．蓝色

3．在潮湿的加工车间内，移动电动工具应优先选用（）。

A．220V普通电源

B．380V动力电源

C．安全电压或漏电保护装置

D．自耦变压器降压

4．氨制冷机房内空气中氨的短时间接触容许浓度（PC-STEL）为（）。

A．10mg/m3

B．20mg/m3

C．30mg/m3

D．50mg/m3

5．扑救油脂类火灾时，禁止使用（）。

A．干粉灭火器

B．二氧化碳灭火器

C．泡沫灭火器

D．直流水枪

6．从业人员进入烟熏炉内部进行清理作业前，必须首先进行（）。

A．通风和气体检测

B．用水冲洗

C．切断照明电源

D．设置警戒线

7．关于刀具使用管理，下列做法错误的是（）。

A．刀具使用后放入专用刀鞘

B．将刀具刃口朝下、手柄朝向接刀人进行传递

C．刀具存放点设置专人管理

D．破损刀具及时报废更换

8．进行设备检修时，防止设备意外启动最有效的措施是（）。

A．按下急停按钮

B．安排