项目四-牛肉中氟喹诺酮类药物残留的测定.pptxVIP

1.理解兽药残留的概念及在动物性食品中的最高残留限量。2.了解食品中兽药残留常用的检测方法。3.掌握食品中氟喹诺酮类药物残留量的测定方法和操作要点。1.能正确处理和准备样品。2.能用高效液相色谱仪对食品中兽药残留进行检测。学习目标知识目标能力目标素质目标1.具有规范、安全、环保意识。2.培养具有技能立身、匠心报国的远大志向。

氟喹诺酮类药物残留的测定兽药PART01

概述兽药是指用于预防、治疗、诊断动物疾病或者有目的地调节动物生理机能的物质（含药物饲料添加剂）。包括血清制品、疫苗、诊断制品、微生态制品、中药材、中成药、化学药品、抗生素、生化药品、放射性药品及外用杀虫剂、消毒剂等。兽药

兽药分类抗生素类驱肠虫药类生长促进剂类抗原虫药类灭锥虫药类镇静剂类β-肾上腺素能受体阻断剂临床应用最多的一类抗菌药物，青霉素类、β-内酰胺类、氨基糖苷类、大环内酯类、四环素类、氯霉素类等。兽药残留1234567

常见兽药青霉素、头孢霉素(先锋)、头孢噻呋、氨苄青霉素、羟氨苄青霉素(阿莫西林)β-内酰胺类磺胺类四环素类氨基糖甙类大环内酯类氯霉素类磺胺二甲嘧啶、磺胺二甲氧嘧啶、磺胺甲嘧啶、磺胺噻唑、磺胺嘧啶等四环素、金霉素、土霉素、强力霉素(脱氧土霉素)等庆大霉素、新霉素、链霉素、二氢链霉素等红霉素、秦乐霉素、林可霉素等氯霉素、甲砜(氯)霉素、氟甲砜氯霉素等

兽药来源兽药来源动物性食品保鲜加入某种