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2025-2026年餐饮行业食品安全法律法规与标准知识测试卷.docx

2025-2026年餐饮行业食品安全法律法规与标准知识测试卷.docx

    2025-2026年餐饮行业食品安全法律法规与标准知识测试卷

    一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

    1.根据《中华人民共和国食品安全法》规定，餐饮服务提供者应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）工作。

    A.食品采购

    B.食品加工

    C.食品销售

    D.餐饮服务

    2.餐饮服务场所的卫生间应当具备哪些设施，以符合食品安全要求？（）

    A.淋浴设施、洗手池、干手设施

    B.洗手池、干手设施、消毒设施

    C.淋浴设施、洗手池、消毒设施

    D

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