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糖尿病膳食指导试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.糖尿病患者每日总能量计算的主要依据不包括以下哪项？

A.性别与年龄

B.身高与体重

C.血糖监测值

D.体力活动强度

答案：C（总能量计算核心依据为性别、年龄、身高、体重及体力活动强度，血糖监测值用于调整而非基础计算）

2.糖尿病患者三大营养素供能比例推荐为：

A.碳水化合物50%-60%、蛋白质15%-20%、脂肪20%-30%

B.碳水化合物40%-50%、蛋白质25%-30%、脂肪25%-30%

C.碳水化合物60%-70%、蛋白质10%-15%、脂肪15%-20%

D.碳水化合物30%-40%、蛋白质20%-25%、脂肪35%-40%

答案：A（中国2型糖尿病防治指南推荐碳水化合物占总能量50%-60%，蛋白质15%-20%，脂肪不超过30%）

3.以下关于升糖指数（GI）的描述，正确的是：

A.GI值越高，食物引起血糖升高的速度越慢

B.低GI食物指GI≤55的食物

C.混合膳食的GI值等于各食物GI值的算术平均

D.加工越精细的谷物，GI值越低

答案：B（低GI食物定义为GI≤55，中GI56-70，高GI≥71；GI值越高，血糖上升越快；混合膳食GI需综合计算；精细加工谷物因淀粉结构破坏，GI更高）