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食品召回与处理制度

第一章总则

第一条为规范食品召回及后续处理活动，防控不安全食品风险，保障公众身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品召回管理办法》等法律法规，结合本区域/本企业食品生产经营实际，制定本制度。

第二条本制度适用于本行政区域内食品生产经营者（含食品添加剂生产者、食品相关产品生产者、食用农产品销售者、集中用餐单位、食品网络交易第三方平台提供者，下同）开展的不安全食品停止生产经营、召回、处置及相关监督管理活动。

第三条食品生产经营者是食品安全第一责任人，对其生产经营食品的安全负责，应当建立健全不安全食品追溯体系、风险防控机制和召回处理流程，主动发现并依法履行不安全食品召回义务，承担召回及处置相关费用，对召回食品的后续处理承担主体责任。

第四条县级以上地方市场监督管理部门按照职责分工，负责本行政区域内食品召回及处理活动的监督管理，依法查处食品生产经营者未按规定履行召回义务、违规处置召回食品等违法行为。

县级以上农业农村、卫生健康、海关等部门按照法定职责，配合做好食品召回相关信息通报、风险研判等工作。

第五条食品召回及处理应当遵循“依法依规、及时主动、全程可控、风险最小、公开透明”的原则，不得隐瞒食品安全风险，不得规避召回义务，不得将召回的不安全食品再次流入食品生产经营领域。

第二章召回分级与适用情形

第六