1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 食品饮料

2026年咖啡师咖啡豆品种与烘焙技巧测试题.docx

2026年咖啡师咖啡豆品种与烘焙技巧测试题.docx

    2026年咖啡师咖啡豆品种与烘焙技巧测试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请选出最符合题意的选项）

    1.下列哪种咖啡豆品种属于阿拉比卡种？

    A.利比里卡

    B.罗布斯塔

    C.柯纳

    D.卡杜拉

    2.埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡豆通常以其哪种风味特征而闻名？

    A.浓郁的巧克力与坚果风味

    B.明亮的柑橘酸质与花香

    C.浓烈的烟熏与焦糖风味

    D.酸度低，口感醇厚

    3.在咖啡樱桃的处理过程中，哪种方法主要在干燥后进行物理脱壳？

    A.水洗法

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >