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2026年茶艺师茶叶选购与储存技能测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选出最符合题意的选项）

1.下列哪项不属于中国六大基本茶类？

A.绿茶

B.白茶

C.黄茶

D.咖啡茶

2.采摘和制作过程中对茶叶的机械损伤较小，芽叶完整，素有“绿叶红镶边”特征的茶类是？

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.白茶

3.下列哪种储存环境最不利于保持绿茶的鲜爽品质？

A.密封、避光、常温

B.开放、避光、阴凉

C.密封、暴露在空气中、高温

D.真空、避光、低温

4.购买紧压茶（如普洱茶饼）时，以下哪项特征通常被认为是优质的？

A.茶饼松散，易破碎

B.茶饼表面色泽杂乱，有霉点

C.茶饼边缘整齐，松紧适度，色泽匀称

D.茶饼有明显的刺鼻化学香味

5.闻干茶香气时，以下哪种方法是不正确的？

A.将干茶放入杯中，用手轻轻煽动，闻杯口香气

B.将干茶直接放在鼻尖，近距离深吸

C.将干茶倒入锅中，用文火快速烘干后闻香

D.将干茶置于密封袋中，凑近袋口闻香

6.黄茶独特的“闷黄”工艺主要目的是什么？

A.提高茶叶