2026年食品安全与食品标签测试卷.docx

2026年食品安全与食品标签测试卷

考试时间:______分钟总分:______分姓名:______

一、单项选择题(下列每题只有一个正确选项,请将正确选项的字母填在题后括号内)

1.根据我国《食品安全法》,下列哪项不是食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度的目的?()

A.预防食源性疾病的发生

B.确保食品原料安全

C.提高生产效率

D.控制食品加工过程中的微生物污染

2.下列食品中,按照我国法规规定,在标签上必须标注过敏原信息的是?()

A.纯牛奶

B.含小麦的面包

C.橙子

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