2026年浙江省部编版九年级生物第10课生物技术练习题.docxVIP

2026年浙江省部编版九年级生物第10课生物技术练习题

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.在制作果酒和果醋的过程中，分别利用了哪种微生物的发酵作用？果酒发酵的主要产物是什么？在果醋发酵过程中，微生物呼吸方式会发生怎样的变化？请结合第10课生物技术的内容，详细说明两种发酵过程中微生物代谢类型的差异，并解释温度控制对发酵效率的影响。

A.果酒利用酵母菌进行无氧呼吸，主要产物是二氧化碳和乙醇；果醋利用醋酸菌进行有氧呼吸，产物是醋酸，发酵过程中微生物从兼性厌氧转为需氧；温度过高或过低都会抑制微生物代谢，影响发酵效率。

B.果酒利用乳酸菌进行无氧呼吸，主要产物是乳酸；果醋利用酵母菌进行有氧呼吸，产物是乙醇，发酵过程中微生物从需氧转为兼性厌氧；温度过高会促进微生物代谢，过低则会抑制。

C.果酒利用醋酸菌进行无氧呼吸，主要产物是醋酸；果醋利用乳酸菌进行有氧呼吸，产物是乳酸，发酵过程中微生物从兼性厌氧转为需氧；温度适宜时微生物代谢旺盛，过高或过低都会抑制。

D.果酒利用酵母菌进行无氧呼吸，主要产物是二氧化碳和乙醇；果醋利用醋酸菌进行有氧呼吸，产物是醋酸，发酵过程中微生物始终为需氧型；温度对发酵效率的影响与微生物种类无关。

2.在植物组织培养过程中，培养基通常包含哪些基本成分？为什么在培养过程中需要严格的无菌操作？请