2026年冀少版七年级生物学教学评一体教学设计：食物中的营养物质.docxVIP

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2026年冀少版七年级生物学”教-学-评”一体大单元整体教学设计

——食物中的营养物质

一、内容分析与整合

1.教学内容分析

本单元选自冀少版《生物学》七年级上册第二单元”生物体的结构层次”中的第一章”细胞是生命活动的基本单位”之后，承接”生物圈中的绿色植物”相关内容，是学生从微观世界走向宏观自我认知的重要过渡章节。教材以”食物中的营养物质”为题，从学生每天的饮食行为切入，引导学生认识食物中蕴含的六大类营养物质——糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素，理解这些物质在人体生命活动中承担的不同角色，进而建立”结构与功能观”“物质与能量观”等生命科学基本观念。

本章节内容在编排上具有以下鲜明特征：一是生活化，教材开篇即以”我们每天吃的食物”为情境，贴近学生实际；二是结构化，六类营养物质按照”供能物质—非供能物质”的逻辑顺序展开，便于学生构建知识网络；三是探究化，教材设置了”测定某种食物中的能量”“观察食物中的脂肪”“检测食物中的淀粉”等多个探究实验，凸显了生物学以实验为基础的学科特色；四是延伸化，教材最后落脚于”合理膳食与食品安全”，引导学生将所学知识应用于生活实践，体现”从生活中来，到生活中去”的课程理念。

2.单元内容分析

本单元共包含三节内容。第一节”食物中的营养物质”系统介绍六大营养物质的类别、来源、主要功能及缺乏症，构建本单元的知识骨架；