中西方美食文化差异与特色探究.pptVIP

中、西方得饮食文化与特点;一、日常生活

二、中、西餐文化;居家过日子得美国人买的食品都简单;面包;饮品;火腿;一袋胡萝卜;;大家应该也有点累了，稍作休息;她们考究吃得就是否科学、营养,讲求效率与方便，普通不在食物精美细致上下工夫。

早餐时间，普通在8时，内容较为简单，烤面包、麦片及咖啡，或者还有牛奶、煎饼。;午餐时间通常在中午12时至1时,有时还会再迟一点。午餐也比较简单。许多上班、上学人员从家中带饭莱，或就是到快餐店买快餐，食物内容经常是三明治，汉堡包，再加一杯饮料。;晚餐就是美国人较为注重得一餐,在黄昏6时左右开始，常吃的主菜有牛排、炸鸡、火腿，再加蔬菜，主食有米饭或面条等。

;;中西餐文化;西餐得特点;二就是冷例:但凡饮料都加冰块;三就是甜;某些比较;中国;西方;餐具;西方人,就是盘子盛食物,用刀叉即切即吃,喝汤则有专门得汤匙、

另外,我们在资料中发觉一种趣闻:西方人用叉勺进餐大约是在十世纪时拜占庭帝国开始的,比中国的战国时代要晚一千多年.东周时的餐叉长约12—20cm之间,其中齿长约4—5cm,比当代餐叉略短.但是,事情很奇怪,餐叉在中国起源比西方早,却未能成为中国的传统餐具,这是为何呢这大约与烹调方法的变化,饮食方式转变相关吧,目前原因未明.而西方的餐叉却始终沿用至今.我们以为,这是与中西方的饮食文化的不同发展进程有密切联系的.;中餐用圆桌,