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2026年江西餐饮企业市场营销策略模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.某江西本地连锁餐厅在节假日推出以“南昌老城区文化”为主题的系列菜品和装饰，旨在唤起本地消费者的怀旧情感。这种营销策略主要运用了哪种市场细分变量？

A.地理位置与人口统计特征

B.心理特征与生活方式

C.行为特征与购买习惯

D.文化背景与宗教信仰

2.江西赣菜以其独特的鲜、辣、香著称。一家新开的赣菜馆在开业初期，如果希望在有限的预算内快速提升知名度，以下哪种促销方式的效果可能最直接？

A.在主流财经媒体上投放整版广告

B.与本地知名美食博主进行体验式推广

C.在餐厅周边进行大规模传单派发

D.联合多家非餐饮类商家进行折扣互换

3.分析江西主要城市餐饮消费报告显示，25-35岁的年轻白领群体是火锅类餐厅的核心客群，他们注重品质、体验和社交属性，且对价格敏感度适中。针对这一群体，餐厅在菜单设计上应侧重于：

A.提供低价位的家常菜

B.强调食材的稀有和昂贵程度

C.推出具有互动性和分享性的创意菜品

D.主打怀旧风味的传统菜品

4.某江西餐厅利用微信公众号提供在线点餐、会员积分、优惠券发放等服