原创力文档2026食品安全与食品加工安全测试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
选择题：
1.食品中常见的生物性污染物不包括（）
A.沙门氏菌
B.大肠杆菌
C.重金属
D.金黄色葡萄球菌
2.根据《食品安全法》，食品生产经营者的主体责任是（）
A.保证食品安全
B.追求经济效益最大化
C.降低生产成本
D.扩大市场份额
3.食品添加剂使用的基本原则是（）
A.只要添加即可改善食品品质
B.必须符合GB2760的品种、范围、限量
C.可以超范围使用以提高
2026食品安全与食品加工安全测试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
选择题：
1.食品中常见的生物性污染物不包括（）
A.沙门氏菌
B.大肠杆菌
C.重金属
D.金黄色葡萄球菌
2.根据《食品安全法》，食品生产经营者的主体责任是（）
A.保证食品安全
B.追求经济效益最大化
C.降低生产成本
D.扩大市场份额
3.食品添加剂使用的基本原则是（）
A.只要添加即可改善食品品质
B.必须符合GB2760的品种、范围、限量
C.可以超范围使用以提高
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