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小作坊管理条例

第一章总则

第一条本条例适用于本作坊所有生产经营活动，本作坊为依法登记的小型生产加工主体，固定从业人员不超过10人，年生产经营额不超过500万元，生产加工场所使用面积不超过500平方米，所有从业人员、管理人员必须严格遵守本条例各项规定。

第二条本作坊生产经营坚持质量安全第一的原则，严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国产品质量法》《地方小型食品生产加工作坊监督管理办法》等法律法规要求，主动接受市场监管部门和消费者监督，保障消费者身体健康和合法权益。

第三条作坊法定代表人/负责人是产品质量安全第一责任人，对本作坊所有生产加工活动的产品质量安全承担全部法律责任，各岗位人员对本岗位质量安全负责，全面落实岗位质量责任制。

第二章从业人员健康与卫生管理

第一条健康管理要求

1.所有直接接触产品的从业人员（含临时帮工、兼职人员、后勤清洁人员）必须每年进行一次健康检查，取得合格健康证明后方可上岗，健康证明有效期满前7天必须重新体检，未取得健康证明、健康证明过期或者体检不合格的，严禁上岗作业。临时聘用人员聘用期限超过3个月的，同样需要办理健康证明，临时聘用期限不足3个月的，健康证明有效期不得超过6个月。

2.患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍产品质量安全疾病的人员，不得从事直接