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小学五年级劳动教育教学设计——做纸杯蛋糕

一、教学设计背景与课标依据

《义务教育劳动课程标准（2022年版）》将烹饪与营养列为日常生活劳动的重要任务群，要求三至六年级学生能够参与简单的家庭烹饪劳动，学会制作两三道家常菜或简单点心，初步树立食品安全意识和营养健康观念。本课做纸杯蛋糕是浙教版劳动教材五年级上册的内容，正好落在这一任务群的核心区间。纸杯蛋糕原料常见、工序清晰、成品可感，既能承载搅拌、计量、烘焙等劳动技能训练，又天然带有分享与创造的情感属性，是小学高段劳动课堂中不可多得的优质载体。

从学情看，五年级学生已经具备一定的动手能力和规则意识，多数学生在家里有过打下手、帮厨的经历，对烤箱、打蛋