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餐饮服务礼仪规范

我在餐饮行业干了快十年，从端盘子的新手服务员做到前厅领班，最常跟新来的小朋友说的一句话就是：做餐饮，味道是根，服务是脸，而礼仪就是服务的精气神。客人出来吃饭，不光是要填饱肚子吃个口味，更要吃个顺心舒服，哪怕你家菜炒得再好，服务员邋里邋遢、说话呛人，客人也不会愿意再来。今天咱们就从实际一线工作出发，把餐饮服务各个环节的礼仪规范说透，都是摸爬滚打总结出来的实在经验，没有什么虚架子。

1岗前准备阶段的礼仪规范

做任何服务，准备工作都是第一位的，客人还没到店，你得先把自己和待客环境都收拾妥当，才能给客人留下好的第一印象，这是所有服务的基础。

1.1个人仪容仪表礼仪

仪容仪表是客人