原创力文档2026年营养学基础知识与慢性病预防测试卷
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一、单项选择题
1.人体内最主要的能源物质是
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
E.矿物质
2.下列哪项不是人体必需的氨基酸？
A.赖氨酸
B.亮氨酸
C.脯氨酸
D.苯丙氨酸
E.色氨酸
3.1克脂肪在体内氧化分解可产生的能量约为
A.4千卡
B.9千卡
C.4千焦
D.9千焦
E.16千焦
4.下列哪项是水溶性维生素？
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素C
E.维生素K
5.1克酒精
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