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餐饮连锁店店长及员工服务水平KPI考核表

考核姓名：部门：职位：填报时间：年月日

A级指标

B级指标

权重

分值

评分标准

自评分

负责人评分

核心业绩

门店业绩达成率

30%

30

根据门店实际销售额与目标值的比值进行考核，需达到105%以上。

核心业绩

员工人均销售额

30%

25

根据每日实际销售额与员工人数的比值进行考核，需达到200元/人/日以上。

核心业绩

新客转化率

30%

15

根据新客数量与实际转化客户数量的比值进行考核，需达到15%以上。

核心业绩

异常订单处理及时率

30%

10

根据实际处理时间与目标时间的比值进行考核，需达到95%以上。

核心业绩

门店坪效

30%

5

根据实际销售额与门店面积的比值进行考核，需达到15元/㎡/日以上。

服务效率

顾客等待时间

25%

25

根据实际等待时间与目标时间的比值进行考核，需达到3分钟以内。

服务效率

员工服务响应速度

25%

20

根据实际响应时间与目标时间的比值进行考核，需达到30秒以内。

服务效率

员工服务满意度

25%

15

根据员工对服务质量的反馈进行考核，需达到90%以上。

服务效率

员工服务时长

25%

10

根据实际服务时长与目标时长的比值进行考核，需达到8小时/天以上。

服务效率

员工服务缺勤率

25%

5

根据实际缺勤次数与员工总数的