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2026年天津市餐饮企业食品安全事故应急处理模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.根据我国《食品安全法》，食品安全事故根据性质、危害程度和影响范围等因素，分为（）个等级。

A.三

B.四

C.五

D.六

2.餐饮企业发生疑似食物中毒事故时，应立即采取的措施不包括（）。

A.停止供餐

B.迅速撤离患者

C.保存可疑食品和患者排泄物

D.立即对外公布事故细节

3.餐饮企业食品安全事故应急预案应至少包括的组织机构是（）。

A.应急指挥部

B.后勤保障组

C.舞台灯光组

D.应急抢险组

4.食品安全事故发生后，餐饮企业向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门报告，一般应在（）小时内报告。

A.1

B.2

C.4

D.6

5.对发生食物中毒或者疑似食物中毒的患者，应当（）。

A.私下联系其家属后自行处理

B.立即送医院诊治

C.让其在店内休息观察

D.询问患者是否携带了有效身份证件

6.餐饮企业发生食品安全事故时，控制事态蔓延的措施不包括（）。

A.