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同批次食品召回预案

一、总则

1.1编制目的

为规范同批次不安全食品召回工作流程，有效控制、减少和消除同批次不安全食品的食品安全风险，保障公众身体健康和生命安全，维护正常的市场经营秩序，明确各部门在召回工作中的职责边界，提升召回响应效率和处置合规性，依据相关法律法规制定本预案。

1.2适用范围

本预案适用于本企业生产、销售的同批次不安全食品的主动召回、责令召回及召回后的全流程处置工作，涵盖原材料采购、生产加工、仓储运输、终端销售全链条涉及的同批次食品，包括但不限于存在生物性、化学性、物理性危害，标签标识不符合标准，超出保质期，未按规定检疫或检疫不合格，以及经监管部门通报、消费者投诉、抽检监测确认存在安全风险的同批次食品。

1.3工作原则

依法合规：严格遵循《中华人民共和国食品安全法》《食品召回管理办法》等法律法规及相关标准要求开展召回工作，所有流程留痕可追溯，确保召回行为合法合规。

快速响应：接获不安全食品风险信息后，1小时内启动风险研判，2小时内完成同批次产品范围界定，4小时内发布内部召回启动指令，最大限度缩短风险扩散时间。

分级处置：根据同批次食品的危害等级、销售范围、涉险人数等因素实施分级响应，匹配相应的人力、物力资源，避免过度处置或处置不足。

公开透明：及时向监管部门、销售商、消费者通报召回信息，主动回应社会关切，不得隐瞒、谎报、缓报同批次食品风险信息。

闭环管理：建