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2026年合理膳食与慢性病预防习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个最佳答案）

1.根据中国居民膳食指南，推荐成年人每天摄入谷薯类食物的总量是：

A.250-350克

B.300-500克

C.400-550克

D.500-750克

2.以下哪种慢性病与长期过量摄入钠盐密切相关？

A.糖尿病

B.肾结石

C.高血压

D.甲状腺功能亢进

3.“地中海饮食”模式通常富含以下哪种食物？

A.精制米面和红肉

B.橄榄油、鱼类、蔬菜和全谷物

C.糖果、甜点和油炸食品

D.牛奶、奶酪和黄油

4.以下关于膳食纤维的描述，哪一项是错误的？

A.可降低血糖反应

B.有助于预防便秘

C.能显著提高人体蛋白质利用率

D.可促进肠道蠕动和菌群健康

5.对于2型糖尿病患者，控制餐后血糖尤为重要，以下哪种食物是较好的选择？

A.煎炸的薯条

B.燕麦片

C.糖果

D.浓稠的果汁

6.以下哪种脂肪酸被认为对心血管健康有益？

A.反式脂肪酸

B.饱和脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸