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2026年饮食营养与健康促进考试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、名词解释（每题2分，共10分）

1.基础代谢率

2.膳食纤维

3.健康促进

4.营养素参考摄入量

5.食物安全

二、简答题（每题5分，共20分）

1.简述碳水化合物、脂肪和蛋白质在人体内的主要生理功能。

2.简述我国居民膳食指南的主要推荐内容。

3.简述进行营养教育需求评估的主要方法。

4.简述影响人群营养状况的主要社会经济因素。

三、论述题（每题10分，共30分）

1.论述肥胖的营养干预策略。

2.结合实际，论述在社区开展营养健康促进活动的步骤和注意事项。

3.论述全球营养改善面临的挑战及可能的解决方案。

四、案例分析题（20分）

某社区近期开展一项针对中年男性的健康促进项目，主题是“合理膳食与慢性病预防”。项目计划通过讲座、发放宣传资料、组织健康饮食体验等方式进行。请分析：

1.针对该社区中年男性，在“合理膳食”方面应重点关注哪些营养问题或健康风险？

2.设计一个简短的讲座提纲，内容应涵盖核心的膳食原则和至少两种慢性病的营养预防要点。

3.为了提高项目的参与度和效果，可以采取哪些具体的活动形式和沟通技巧？

试卷答案

一、名词解释

1.基础代谢率：指人体在清醒、静卧、空腹、环境适宜（如20-25