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食品追溯台账建立管理规范.docx

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    食品追溯台账建立管理规范

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、食品追溯台账建立目的与原则 3

    二、食品追溯台账适用范围 11

    三、食品追溯台账核心要素定义 13

    四、食品追溯台账组织架构与职责 16

    五、原材料采购入库记录规范 21

    六、生产加工流转记录要求 23

    七、成品包装与标识管理规范 26

    八、食品仓储与运输环节记录规范 28

    九、产品销售与配送记录规范 32

    十、食品回收与召回记录规范 34

    十一、电子追溯系统建立技术要求 36

    十二、手工追溯台账书写规范标准 41

    十三、台账数据采集频率与时间规定 45

    十四

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