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社区外来摊贩食品安全处置预案

一、总则

1.1编制目的

为有效防范、及时控制和处置社区范围内外来流动摊贩食品安全事件，最大程度降低食品安全风险，保障社区居民及临时流动人员身体健康和生命安全，规范外来摊贩经营行为，维护社区正常公共秩序，特制定本预案。

1.2适用范围

本预案适用于社区行政管辖范围内所有无固定经营门店、从事食品制售或预包装食品销售的外来流动摊贩，包括但不限于早餐摊贩、夜市小吃摊贩、季节性食品摊贩、临时便民食品售卖点等，覆盖食品安全风险排查、隐患处置、事件响应、善后处理全流程工作。

1.3工作原则

预防为主，关口前移：将风险排查、日常管控作为核心工作，优先从准入审核、常态巡查、科普宣传环节降低食品安全事件发生概率，实现风险早发现、早预警、早处置。

分级响应，闭环处置：根据食品安全事件严重程度划分响应等级，明确各层级处置职责、流程和标准，确保隐患排查、问题整改、事件处置、复查核验全环节闭环管理。

多方协同，高效联动：整合社区居委会、市场监管所、街道城管执法队、社区卫生服务中心、辖区派出所等多方力量，建立信息共享、快速响应、联合处置机制，提升处置效率。

依法依规，公平公正：严格遵照《中华人民共和国食品安全法》《食品摊贩管理暂行办法》及地方相关法规开展处置工作，保障摊贩合法权益，同时对违法违规行为依法惩处，避免处置尺度不一。

二、组织架构与职责分工

2.1领导小组

成立