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2026年赣州市营养指导员培训（考试）测试卷及答案

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1.【单选题】谷类加工精度越高，糊粉层和胚芽损失越多，营养素损失比例最多的是[单选题]*

A矿物质

B脂肪

C碳水化合物

DB族维生素(正确答案)

E蛋白质

2.【单选题】膳食结构分析中，成人坚果的参考摄入量是（）[单选题]*