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2026年健康饮食与营养均衡习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.人体最主要的能量来源是：

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

2.下列哪种食物是维生素D的主要来源？

A.动物肝脏

B.牛奶

C.鱼肝油

D.蔬菜

3.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

4.下列哪种食物属于深色蔬菜？

A.白菜

B.菠菜

C.土豆

D.油菜

5.孕妇在孕期容易缺乏哪种营养素？

A.维生素A

B.钙

C.锌

D.维生素C

6.以下哪种烹调方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎

B.炒

C.蒸

D.烤

7.下列哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制米面

B.谷物杂粮

C.植物油

D.糖果

8.诊断肥胖常用的指标是：

A.体重

B.身高

C.体重指数（BMI）

D.腰围

9.高血压患者应限