ISO 183902025 谷物、豆类和谷物制品 取样 简化的常规方法标准立项发展报告.docxVIP

ISO18390:2025《谷物、豆类和谷物制品取样简化的常规方法》标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:Cereals,pulsesandcerealproducts—Sampling—Simplifiedroutinemethod

摘要

谷物、豆类及其制品是全球粮食安全与食品工业的基础性大宗商品，其质量检验与贸易结算均以样品检测结果为依据，因此取样环节的科学性与规范性直接决定了后续检测数据的代表性和可靠性。ISO18390:2025《谷物、豆类和谷物制品取样简化的常规方法》是由国际标准化组织（ISO）于2025年5月5日正式发布的现行有效标准，旨在为谷物、豆类及其制品的质量检测提供一套操作简便、兼顾效率与代表性的常规取样程序。本标准在继承传统取样技术框架的基础上，结合现代物流仓储条件下散装与袋装物料流转的实际情况，对取样工具、取样时机、取样点布设、样品缩分及封样标识等关键环节进行了系统优化。报告全面梳理了该标准的立项背景、技术内容框架、主要技术参数及其与ISO6497等既往标准的技术衔接关系，深入分析了标准在粮食贸易质检、官方监督抽检、食品加工企业入厂验收等多元应用场景中的实施路径，并对标准修订参与单位——国际谷物科学技术协会（ICC）的组织架构与技术贡献进行了专题介绍。报告认为，ISO18