现代调饮实训教程 课件 项目六　饮品服务.pptx

项目六

饮品服务;;;学习任务1

点单服务;饮品店的服务工作涵盖从迎接顾客到处理顾客反馈意见的完整流程，详见下表。;215;1.?线上点单

（1）小程序点单

顾客在饮品店小程序或App中下单，饮品店收到订单后开始制作，饮品可由顾客到店自取。在小程序点单服务中，顾客能够浏览饮品店的完整菜单，其中包含各类饮品的详细介绍、价格、图片以及顾客评价等信息。顾客可依据自身口味偏好和特殊需求，如选择甜度、温度、加料等，进行个性化定制下单。下单后，订单信息会实时传输至饮品店吧台，吧台根据订单要求制作饮品。;（2）外卖预订点单

顾客可通过外卖平台下单。同样，顾客在下单时可选择心仪饮品并进行个性化定制。外卖