NYT 4488-2025 油料中褪黑素含量的测定 液相色谱串联质谱法标准立项发展报告.docx

油料中褪黑素含量的测定液相色谱串联质谱法标准立项发展报告

EnglishTitle:StandardizationDevelopmentReport:DeterminationofMelatoninContentinOilseeds—LiquidChromatography-TandemMassSpectrometry

摘要

褪黑素作为一种广泛存在于动植物体内的吲哚类激素，具有调节生物节律、抗氧化、免疫调节等多种生理功能。近年来，研究表明油料作物中亦含有一定量的褪黑素，其含量水平不仅是评价油料营养品质的重要指标，也与油料的抗氧化稳定性和功能性开发密切相关。然而