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GB14881-2025考试试题及答案

GB14881-2025考试试题及答案

1.GB14881-2025标准适用于下列哪类企业?（）[单选题]*

1.GB14881-2025标准适用于下列哪类企业?()【单选题]

A.餐饮服务企

A.餐饮服务企业

B.食品生产加工企北(正确答案

B.食品生产加工企业(正确答案)

C.食品销售企业

C.食品销售企业

D.食品漆加剂研发利格

D.食品添加剂研发机构

2.根据GB14881-2025,以下哪项属于“污染”的定义范畴?()[单选题1

2.根据GB14881-2025，以下哪项属于“污染”的定义范畴?（）[单选题]*

A.食品在运物过程中因温度过高导数的变质

A.食品在运输过程中因温度过高导致的变质

B.食品在生产过程中因设备故障导数的物理损任

B.食品在生产过程中因设备故障导致的物理损伤

C.食品生产过程中发生的生物、化学、物理污染因素传入的过程(正确答案

C.食品生产过程中发生的生物、化学、物理污染因素传入的过程(正确答案)

D.食品在包装过程中因密封不严导数的氧化反瓜

D.食品在包装过程中因密封不严导致的氧化反应

3.根据GB14881-