人教版高中化学选择性必修3第4章生物大分子巩固验收1检测含答案.docxVIP

第四章巩固验收(一)

一、选择题(本部分共包括14个小题,每题3分,共42分)

1.《天工开物》中记载:“贱者短褐、枲裳,冬以御寒,夏以蔽体,以自别于禽兽。是故其质则造物之所具也。属草木者,为枲、麻、苘、葛;属禽兽与昆虫者,为裘褐、丝绵。各载其半,而裳服充焉矣。”文中的“枲、麻、苘、葛”和“裘褐、丝绵”的主要成分分别属于()。

A.糖类、蛋白质

B.糖类、油脂

C.蛋白质、纤维素

D.纤维素、油脂

答案:A

解析:“枲、麻、苘、葛”是植物纤维,属于纤维素,即属于糖类;裘褐由动物毛皮制造、丝绵成分是蚕丝,动物的毛皮和蚕丝的主要成分是蛋白质。

2.纯净的果糖是无色晶体,果糖比蔗糖甜,存在于水果和蜂蜜中,果糖中含,具有还原性,在碱性条件下发生异构化,即。下列说法正确的是()。

A.可用银镜反应来鉴别葡萄糖和果糖

B.结构简式为CH2OH(CHOH)3CHO的有机化合物与葡萄糖互为同系物

C.蔗糖水解后可得到果糖

D.麦芽糖水解后可得到果糖

答案:C

解析:由于果糖在碱性条件下可以发生异构化反应,产生醛基,故葡萄糖和果糖都能发生银镜反应,不能用银镜反应来鉴别葡萄糖和果糖,A项错误。由于

CH2OH(CHOH)3CHO与葡萄糖相差一个“CH2O”,不符合同系物定义,B项错误。蔗糖水解后,得到1分子葡萄糖和1分子果糖,C项正确。麦芽糖水解只得到葡萄糖,D项错误。

3.下列说法不正确