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医院食堂食品安全专项整治情况汇报

我院2024年3月至6月开展的食堂食品安全专项整治覆盖院内1个自营职工食堂、2个外包患者膳食中心、3个便民餐点，累计完成3轮全覆盖自查、2次市卫生健康委员会与市场监督管理局联合督导，排查整改各类食品安全风险隐患47项，完善管理制度12项，开展从业人员专项培训6场次，整治期间未发生一起食品安全事件，就诊患者、陪护人员及职工餐饮满意度较整治前提升18.7个百分点。

一、整治工作组织部署情况

为确保专项整治落到实处，我院第一时间成立由分管后勤的副院长任组长，后勤保障部、营养科、医务科、感染管理科、纪检监察室负责人为成员的食堂食品安全专项整治工作领导小组，明确各部门职责分工：后勤保障部牵头负责整治工作的统筹协调、日常检查及问题整改跟踪；营养科负责治疗膳食的规范制定及质量管控；医务科负责对接临床科室收集患者膳食需求及食品安全事件的医疗救治协调；感染管理科负责食堂场所消毒、食源性疾病监测的技术指导；纪检监察室负责整治工作的监督执纪，确保整治不走过场、不留死角。

领导小组结合医院食堂服务对象特殊（含术后患者、老年患者、免疫低下患者等易感人群）、膳食类型多样（普通餐、治疗膳食、流质鼻饲餐等）、服务量大（日均供餐量约8200份，其中患者餐3100份、职工餐2400份、陪护及便民餐2700份）的实际特点，对照《餐饮服务食品安全操作规范》《医院食堂食品安全管理规范》等文