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2026年《三级公共营养师》考试练习题及答案

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.下列营养素中，属于微量营养素的是（）。

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素A

2.《中国居民膳食指南（2022）》建议，成年人每天摄入食盐不超过（）。

A.3克

B.5克

C.6克

D.10克

3.食物蛋白质的互补作用是指（）。

A.多吃动物性蛋白质以提高营养价值

B.将富含某种必需氨基酸的食物与缺乏该种氨基酸的食物混合食用

C.同时摄入多种维生素以促进蛋白质吸收

D.提高食物中蛋白质的总含量

4.下列食物中，血糖生成指数（GI）最低的是（）。

A.白米饭

B.全麦面包

C.西瓜

D.燕麦片

5.维生素D缺乏在成人中主要表现为（）。

A.夜盲症

B.脚气病

C.骨质疏松症

D.坏血病

6.下列矿物质中，属于常量元素的是（）。

A.铁

B.锌

C.硒

D.钙

7.进行膳食调查时，要求调查对象回顾过去24小时内摄入的所有食物和饮料的方法是（）。

A.称重法

B.记账法

C.24小时回顾法

D.食物频率法

8.下列脂肪酸中，属于必需脂肪酸的是（）。

A.油酸

B.亚油酸

C.棕榈酸

D.硬脂酸

9.人体能量消耗的主要部分是（）。

A.基础代谢

B.食物热效应

C.体力活动

D.生长发育

10.为预防