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2026年餐饮业法律法规与政策理解习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（请选择最符合题意的选项）

1.根据预测的2026年《食品安全法》可能修订内容，以下哪项不再是食品生产经营者必须建立并执行的最基本制度？（）

A.食品进货查验记录制度

B.食品出厂检验记录制度

C.食品添加剂采购查验制度

D.食品留样制度

2.预计2026年实施的劳动法规可能对平台餐饮合作模式产生更大影响，若平台企业对骑手采取以下哪种管理方式，最有可能被认定为劳动关系？（）

A.按完成订单数量支付报酬，不提供统一着装和标识

B.要求骑手必须使用指定平台订单，并按月考核绩效

C.提供骑手统一服装，但不强制使用指定交通工具

D.仅按接单量计算报酬，骑手自主决定接单时间和路线

3.某餐饮企业在菜单上标注“本店招牌菜，配方独特”，若该配方未经注册或登记，且被竞争对手成功复制，该餐饮企业主要通过哪种途径寻求法律保护？（）

A.商标侵权

B.地理标志保护

C.反不正当竞争法中的商业秘密保护

D.著作权保护

4.预计2026年环保政策可能对餐饮业油烟排放提出更严格的要求，以下哪种处理方式最符合环保标准？（）

A.将油烟