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学校食堂采购制度(范文)

为规范学校食堂食材及相关物资采购行为，保障食品安全、降低采购成本、提升后勤服务质量，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》《中华人民共和国政府采购法》等法律法规，结合本校食堂运营实际，制定本采购制度。

本制度适用于本校所有食堂（包括学生食堂、教工食堂、特色窗口食堂等）的食材、餐用具、清洁用品、维修配件、配套服务等所有采购活动，校外承包食堂的采购活动需参照本制度执行并接受学校统一监督。

食堂采购工作需遵循五项核心原则：一是安全第一原则，所有采购物资必须符合国家食品安全标准，严禁采购过期、变质、不合格及来源不明的食材，每批次采购物资需留存检验检测凭证；二是公开透明原则，采购计划、供应商遴选、采购结果等信息需定期向师生公示，全程接受监督；三是质优价廉原则，在保障物资品质和供货时效的前提下，优先选择性价比最优的供应商，杜绝高价采购、人情采购；四是集中管控原则，除零星应急采购外，所有采购活动统一由学校后勤采购部门统筹实施，避免分散采购带来的监管漏洞；五是合同约束原则，所有采购事项必须签订书面合同，明确双方权利义务、质量标准、违约责任及结算方式，未签订合同的采购不予结算。

学校成立食堂采购工作领导小组，由分管后勤的校领导担任组长，后勤管理处、财务处、纪检监察室、食品安全管理委员会、师生代表共同组成，负责统筹协调全校食堂采购工作，审议重大