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四级公共营养师24小时回顾法基础特点考题

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.24小时回顾法中，哪一项不是食物摄入量的记录内容？()

A.食物名称

B.食物重量

C.食物烹饪方法

D.食物口感

2.在进行24小时回顾法时，以下哪项不是记录时间的要求？()

A.每餐的具体时间

B.零食摄入的时间

C.饮料摄入的时间

D.睡觉时间

3.24小时回顾法中，如何处理无法准确回忆的食物摄入量？()

A.忽略不计

B.估算摄入量

C.询问家人或朋友

D.直接记录为0

4.24小时回顾法适用于哪些人群进行营养评估？()

A.儿童和青少年

B.成年人

C.老年人

D.以上都是

5.在进行24小时回顾法时，如何记录食物的烹饪方法？()

A.仅记录食物名称

B.记录食物名称和烹饪方法

C.仅记录烹饪方法

D.不记录烹饪方法

6.24小时回顾法中，如何处理未摄入的食物？()

A.记录为0

B.忽略不计

C.记录为负数

D.记录为估算值

7.24小时回顾法中，如何处理特殊食物摄入？()

A.忽略不计

B.估算摄入量

C.记录为特殊食物

D.记录为普通食物

8.24小时回顾法中，如何处理无法回忆