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三级公共营养师社区人群膳食调查数据整理考题

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.在社区人群膳食调查中，发现居民的膳食中蔬菜摄入量普遍不足，以下哪种蔬菜是维生素A的良好来源？()

A.白菜

B.西红柿

C.胡萝卜

D.豆腐

2.社区膳食调查数据显示，居民膳食中鱼类摄入量较低，请问以下哪种鱼类富含ω-3脂肪酸？()

A.鲢鱼

B.鲤鱼

C.鲤鱼鱼籽

D.鲫鱼

3.在社区膳食调查中，发现居民的膳食中奶制品摄入不足，以下哪种奶制品是钙的良好来源？()

A.牛奶

B.羊奶

C.酸奶

D.酸奶饮料

4.社区膳食调查发现，居民的膳食中豆制品摄入量较低，请问以下哪种豆制品富含蛋白质？()

A.豆浆

B.豆腐

C.豆腐皮

D.豆腐乳

5.在社区膳食调查中，发现居民的膳食中水果摄入量普遍不足，以下哪种水果富含维生素C？()

A.苹果

B.香蕉

C.橙子

D.西瓜

6.社区膳食调查数据显示，居民的膳食中谷物摄入量较高，请问以下哪种谷物富含B族维生素？()

A.大米

B.小麦

C.玉米

D.薯类

7.在社区膳食调查中，发现居民的膳食中红肉摄入量较高，请问以下哪种肉类富含铁？()

A.猪肉

B.牛肉

C.羊肉

D.鸡肉

8.社区膳食调