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三级公共营养师生熟重量换算实操计算考题

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.1公斤新鲜胡萝卜生重，去除根须后可得到多少克熟重？()

A.750克

B.800克

C.850克

D.900克

2.2公斤土豆生重，煮熟后重量会增加多少？()

A.0.5公斤

B.1公斤

C.1.5公斤

D.2公斤

3.3公斤新鲜西红柿生重，煮熟后可得到多少克熟重？()

A.2.5公斤

B.3公斤

C.3.5公斤

D.4公斤

4.4公斤新鲜黄瓜生重，去除皮和籽后可得到多少克熟重？()

A.2公斤

B.2.5公斤

C.3公斤

D.3.5公斤

5.5公斤新鲜蘑菇生重，煮熟后重量会增加多少？()

A.0.5公斤

B.1公斤

C.1.5公斤

D.2公斤

6.6公斤新鲜菠菜生重，去除老叶后可得到多少克熟重？()

A.3公斤

B.3.5公斤

C.4公斤

D.4.5公斤

7.7公斤新鲜西兰花生重，煮熟后可得到多少克熟重？()

A.4公斤

B.4.5公斤

C.5公斤

D.5.5公斤

8.8公斤新鲜豆角生重，去除两端后可得到多少克熟重？()

A.6公斤

B.6.5公斤

C.7公斤

D.7.5公斤

9.