三级公共营养师 痛风患者食物嘌呤含量核算考题.docxVIP

三级公共营养师痛风患者食物嘌呤含量核算考题

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.痛风患者应避免哪些食物？()

A.低嘌呤水果

B.高嘌呤海鲜

C.中等嘌呤肉类

D.全谷物

2.以下哪种食物嘌呤含量最低？()

A.鸡肝

B.鸡胸肉

C.鸡蛋

D.鸡腿

3.痛风患者每日嘌呤摄入量应控制在多少克以下？()

A.0.2克

B.0.3克

C.0.5克

D.1克

4.以下哪种蔬菜嘌呤含量较高？()

A.西红柿

B.西兰花

C.芥蓝

D.茄子

5.痛风患者可以适量食用哪些豆制品？()

A.豆腐

B.豆浆

C.豆腐皮

D.豆腐乳

6.痛风患者应如何选择肉类？()

A.选择低嘌呤肉类

B.选择高嘌呤肉类

C.选择中等嘌呤肉类

D.不吃肉类

7.痛风患者应如何选择海鲜？()

A.选择低嘌呤海鲜

B.选择高嘌呤海鲜

C.选择中等嘌呤海鲜

D.不吃海鲜

8.痛风患者应如何选择饮料？()

A.喝果汁

B.喝啤酒

C.喝白开水

D.喝碳酸饮料

9.痛风患者应如何选择水果？()

A.选择高糖水果

B.选择低糖水果

C.选择含维生素C高的水果

D.不吃水果

10.痛风患者应如