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建筑施工食物中毒应急预案

1适用范围

本预案适用于所有纳入公司管理的房屋建筑工程、市政基础设施工程、轨道交通工程、园林绿化工程等在建施工项目现场全体人员的食物中毒事件应急处置，覆盖人员包括项目管理人员、施工作业人员、务工人员随行家属、临时到访人员等所有在项目区域内就餐或食用项目提供食品的相关人员，涵盖一般食物中毒、群体性食物中毒、食源性传染病爆发、恶意投毒导致的食物中毒等各类场景。

2编制依据

本预案严格依据《中华人民共和国食品安全法（2021修正）》《突发公共卫生事件应急条例（2011修订）》《建设工程安全生产管理条例》《食物中毒诊断标准及技术处理总则》（GB14938-1994）《餐饮服务食品安全操作规范》《房屋建筑和市政基础设施工程施工现场新冠肺炎疫情常态化防控工作指南》及属地住建、卫健、市场监管、公安部门发布的相关管理规定编制，所有处置要求符合现行法律法规及技术标准。

3工作原则

3.1以人为本，生命至上：始终把人员生命安全和身体健康放在首要位置，第一时间启动医疗救治流程，最大程度降低人员伤亡、减少健康损害，不得因费用、流程等问题延误救治。

3.2预防为主，关口前移：优先落实日常食品安全管控措施，从食材采购、加工、储存、从业人员管理等全环节消除风险隐患，做到早发现、早报告、早处置，最大限度降低事件发生概率。

3.3快速响应，科学处置：建立扁平化应急指挥体系，一