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2026年营养学原理与食品营养评价习题集.docx

2026年营养学原理与食品营养评价习题集.docx

    2026年营养学原理与食品营养评价习题集

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题1分，共20分。下列每题选项中，只有一项是最符合题意的，请将正确选项前的字母填在题干后的括号内）

    1.人体内含量最多的有机营养素是（）。

    A.脂肪

    B.碳水化合物

    C.蛋白质

    D.维生素

    2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

    A.维生素B1

    B.维生素C

    C.维生素D

    D.维生素B12

    3.人体内主要的能量来源是（）。

    A.脂肪

    B.

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