2026年咖啡师职业资格考试模拟卷.docxVIP

2026年咖啡师职业资格考试模拟卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题均有唯一正确答案，请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内。）

1.阿拉比卡咖啡豆通常含有多少百分比的咖啡因？（）

A.1-2%

B.2-3%

C.3-4%

D.4-5%

2.水洗处理法的咖啡豆，其风味通常更接近于？（）

A.果香浓郁

B.糖分甜感

C.土壤气息

D.香草味道

3.手冲咖啡中，用于控制水流通过咖啡粉的器具是？（）

A.磨豆机

B.电子秤

C.滤杯

D.分享壶

4.意式咖啡机产生压力的主要部件是？（）

A.磨豆滚轮

B.水泵

C.蒸汽发生器

D.温度控制器

5.咖啡师在制作咖啡前，检查并确保磨豆机刀片锋利的主要目的是？（）

A.提高磨豆机效率

B.产生更细腻的咖啡粉

C.防止咖啡粉过粗影响萃取

D.减少磨豆噪音

6.手冲咖啡时，通常建议使用的水温范围是？（）

A.70-80°C

B.85-95°C

C.95-105°C

D.100-110°C

7.咖啡