模块六　糖的定性定量分析.pptVIP

模块六糖的定性定量分析单元一糖的结构和性质单元二糖在动物体内的代谢单元三糖在动物体内的代谢

模块六糖的定性定量分析单元三糖在原代谢

单元三糖原代谢一、糖原的合成二、糖原的分解

糖原的概念糖原是由许多葡萄糖分子组成的带有许多分枝的大分子多糖。它的直链是通过а-1,4糖苷键相连；分枝点处通过а-1,6糖苷键相连。非还原端：许多分枝的外部称为非还原端，糖原的合成和分解都在此末端进行。糖原代谢

合成与分解是两个不同的代谢途径。动物体内糖原主要存在于肝脏和肌肉中。肝糖原占肝重的3-6%，肌糖原占肌肉重的0.5%，但肌肉占体重的2/3，所以肌糖原总量多于肝糖原。一、糖原的合成

OHOOHHOCH2OHOHOHOOHHOCH2OOOHP+ATP+ADP葡萄糖激酶或己糖激酶Mg+葡萄糖6-磷酸葡萄糖1、6-磷酸葡萄糖的生成一、糖原的合成

OHOOHHOCH2OOOHPOHOOHHOCH2OHOP磷酸葡萄糖变位酶Mg+6-磷酸葡萄糖1-磷酸葡萄糖2、1-磷酸葡萄糖的生成：一、糖原的合成

3、尿苷二磷酸葡萄糖的生成：1-磷酸葡萄糖三磷酸尿苷(UTP)UDP-葡萄糖焦磷酸化酶UDP-葡萄糖+PPi焦磷酸

4、1,4-糖苷键连接的葡萄糖聚合物的生成：OHOOCH2OHPOOHOPOOHO