模块五 蛋白质的定性定量分析.pptVIP

甾族化合物也叫类固醇化合物，是广泛存在于动、植物体内的天然产物。1.甾族化合物的母体结构（三）甾族化合物二、类脂的组成和结构2.重要的甾族化合物⑴胆固醇胆固醇是一种动物固醇，广泛分布于动物细胞中，既是细胞膜的成分之一，又是动物合成胆汁酸、类固醇化合物和维生素D等生物活性物质的前体，在体内起着重要作用。（三）甾族化合物二、类脂的组成和结构2.重要的甾族化合物胆固醇摄取过多或代谢障碍时，就会从血清中沉积在动脉血管壁上，导致冠心病和动脉粥样硬化症；过饱和胆固醇从胆汁中析出沉淀则是形成胆固醇系结石的基础。所以摄入胆固醇要适量。⑴胆固醇（三）甾族化合物二、类脂的组成和结构2.重要的甾族化合物⑵7-脱氢胆固醇紫外光7-脱氢胆固醇7-脱氢胆固醇是动物固醇，存在于人体皮肤中，当受到紫外线照射时，它的B环开环而转化为维生素D3。因此多晒日光是获得维生素D3的最简易方法。维生素D3（三）甾族化合物二、类脂的组成和结构2.重要的甾族化合物⑵麦角固醇麦角固醇紫外光麦角固醇是一种植物固醇，存在于酵母和某些植物中。经紫外线照射，它的B环开环而转化为维生素D2。维生素D2（三）甾族化合物二、类脂的组成和结构2.重要的甾族化合物⑶胆酸胆酸（三）甾族化合物二、类脂的组成和结构2.重要的甾