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国开电大酿酒工程与设备第一、二次形考答案.pdf

国开电大酿酒工程与设备第一、二次形考答案.pdf

    国开电大酿酒工程与设备第一次形考答案

    1.白酒酿造中，常用的蒸馏设备是（）。

    单选题(5分)5分

    A.填料塔

    B.板式塔

    C.甑桶

    D.列管式换热器

    我的选择答案:C

    2.白酒勾调过程中，为了保证酒液混合均匀，常用的设备是（）。

    单选题(5分)5分

    A.搅拌罐

    B.过滤器

    C.计量泵

    D.均质机

    我的选择答案:A

    3.葡萄酒发酵过程中，为了控制发酵温度，通常采用的冷却设备是（）

    单选题(5分)5分

    A.蛇管冷却器

    B.板式冷却器

    C.列管式冷却器

    国开电大酿酒工程与

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