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小学六年级劳动《滚元宵》教学设计

元宵，是北方人对这一传统节令食品的称呼。皮实馅足，滚圆如珠，一枚小小的元宵背后，藏着的是揉、包、漏、滚、晾一整套手艺。鲁科版六年级下册劳动教材将“滚元宵”安排为实践主题，意图十分明确：让学生在真实的手艺劳动中，体验匠人精神，感悟节日文化，掌握一项可迁移的生活技能。本教学设计立足于六年级学生已有的劳动基础，围绕“会滚、滚圆、滚匀、滚好”这一核心任务，层层推进教学过程。

一、教材分析与学情把握

这一课位于六年级下册“传统工艺制作”板块。在此之前，学生已经完成了和面团、包饺子、编绳结等系列实践，手部精细动作和工具使用能力有了基本保障。滚元宵看似简单，实则是一项综合性很强的劳动：糯米粉的干湿程度要靠手指去感知，馅料滚圆的力度要靠手腕去磨合，一次又一次的蘸水再滚动，考验的是耐心与节奏感。

六年级学生动手意愿强，但普遍存在两个问题。一是求快，往往滚不到数就急于下锅，成品露馅开裂；二是对传统节日食品的文化背景了解碎片化，知道元宵节要吃元宵，却说不清元宵与汤圆的区别，更不了解滚制工艺的地域渊源。教学需要一手抓技能，一手抓文化，两手都要落实。

二、教学目标定位

第一，劳动观念层面。学生通过亲历完整的制作流程，体会手艺人一丝不苟的职业态度，初步建立“慢工出细活”的质量意识，愿意将学到的手艺用于家庭节日生活。

第二，劳动能力层面。学生能够独立完成馅料的调配与分团，掌握蘸