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2025-2026年北京市餐饮业餐饮法规与政策模拟试卷.docx

2025-2026年北京市餐饮业餐饮法规与政策模拟试卷.docx

    2025-2026年北京市餐饮业餐饮法规与政策模拟试卷

    一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

    1.根据《2025-2026年北京市餐饮业餐饮法规与政策》规定，餐饮企业不得在经营场所内设置产生油烟的设备，但以下哪种情况属于例外情形？

    A.使用天然气作为燃料的中央厨房

    B.处理厨余垃圾的专用设备

    C.顾客自带的便携式电火锅

    D.配备油烟净化设施的烧烤炉

    解析：根据《北京市餐饮业环境保护管理办法》第12条，餐饮企业使用天然气等清洁能源且配备高效油烟净化设施的可设置油烟排放设备，但便携式电火锅属于个人使用设备，不属于经营场所设备

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