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2026年食品营养与健康搭配模拟题集

一、单选题（每题2分，共20题）

说明：每题只有一个最符合题意的选项。

1.2025年中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入多少克大豆及其制品以获取优质蛋白质？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

2.以下哪种食物是地中海饮食模式中推荐的优质脂肪来源？

A.猪肉脂肪

B.橄榄油

C.花生酱（高饱和脂肪）

D.牛油果（过量摄入仍需控制）

3.适合糖尿病患者的甜味剂首选是？

A.白砂糖

B.果葡糖浆

C.木糖醇

D.蜂蜜

4.以下哪种营养素缺乏会导致儿童发育迟缓、贫血？

A.维生素D

B.维生素A

C.锌

D.维生素C

5.民以食为天，2026年某地（如上海）调查显示，居民膳食中钠摄入量超标，以下哪种烹饪方式最易导致高钠？

A.清蒸

B.煎炸

C.粉蒸

D.煮汤

6.某中年男性（北方地区），工作压力大，常熬夜，易疲劳，建议补充哪种营养素？

A.叶酸

B.氯化钾

C.B族维生素

D.胆碱

7.2025年《中国居民膳食指南（2025）》强调“食物多样”，以下哪类食物应占膳食主体？

A.动物性食物

B.谷薯类

C.加工食品

D.油脂类

8.某孕妇（南方地区）孕期缺钙，可能导致胎儿佝偻病，推荐补充哪种钙剂？

A.