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2026年粮食质量安全监管办法考试试卷试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共15分）

1.粮食收购者收购粮食时，下列做法正确的是（）。

A.凭收购人员经验判定等级，不进行质量检验

B.按照国家粮食质量标准逐批进行质量检验

C.只检验水分，不检验杂质、不完善粒和食品安全指标

D.先入库，销售出库时再补作检验

【答案】B

【解析】粮食收购者收购粮食，应当依照国家粮食质量标准进行检验，并对收购粮食的质量安全负责。凭经验、只检水分或事后补检均不符合规定。

2.粮食储存企业接收粮食入库时，下列做法符合规定的是（）。

A.不同品种、不同等级可以同仓混存

B.新粮和陈粮可以同仓混存

C.应当分品种、分等级、分仓廒存放

D.只要水分相同就可以同仓混存

【答案】C

【解析】粮食储存必须有利于质量安全管理和追溯，应当分品种、分等级、分仓廒存放，不得随意混存，尤其不得将新陈粮混杂。

3.粮食出库销售时，应当（）。

A.由买方自定是否需要检验报告

B.附有质量安全检验报告；超过正常储存年限的粮食还应当经有资质的粮食质量安全检验机构检验合格

C.附有产地证明即可

D.凭保管员口头说明即可

【答案】B

【解析】粮食出库销售附有质量安全检验报告是保障粮食质量可追溯的基本要求；超过正常储存年限的粮食质量安全风险增大，必须经有资质的检验机构检验合格后方可出库销售。

4.粮食运输