2026年翼少版七年级生物学教学评一体教学设计：食物中的营养物质.docxVIP

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翼少版七年级生物学《食物中的营养物质》大单元整体教学设计

教学设计说明

项目

内容

授课对象

七年级（初中起始年级）

课题名称

食物中的营养物质

课时安排

5课时（每课时40分钟）

教材版本

翼少版（2024年修订）七年级生物学上册

单元主题

人体的物质与能量来源于食物

大概念

生物体的结构与功能相适应，物质与能量是生命活动的基石

核心内容

六大营养物质的种类、作用、来源及合理膳食

教学重点

营养物质的识别、食物来源与生理功能、合理膳食原则

教学难点

营养物质在人体内的消化吸收过程、平衡膳食的实践应用

设计理念与指导思想

本单元设计以《义务教育生物学课程标准（2022年版）》为根本遵循，紧扣”核心素养”导向，遵循”教-学-评”一致性原则。设计过程中注重从生活实际出发，将抽象的生物学知识与学生一日三餐、家庭饮食等真实情境深度融合，让学生在”认识食物—探究营养—规划膳食—评价健康”的完整学习链条中，逐步建构”物质与能量观”“结构与功能观”等生命观念。

设计理念突出三个转向：一是从”知识本位”转向”素养本位”，将营养物质的名称记忆转化为对生命活动本质的理解；二是从”教师讲授”转向”任务驱动”，通过”家庭食谱分析”“营养标签解读”“校园午餐设计”等真实任务驱动学生主动探究；三是从”单一评价”转向”多元评价”，将过程性表现、终结性测试与实践作品相结合，全面反映学生的学习成效